Vorspeisen :

Avocado-Fruchtsalat
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Shrimps-Cocktail
Gebeizte Pfifferlinge in der Tomate
alle Vorspeisen werden mit Toast und Butter serviert

Suppen :

Französische Zwiebelsuppe
Flädlesuppe
Tomatensuppe mit Croûtons
Markklößchensuppe mit Eierstich

Salate :

Endiviensalat mit gebratenem Speck und Eiern
„Aidasalat” mit Artischocken, Paprika, Tomaten und Endiviensalat
Pikant gewürzte Rindfleischscheiben auf Blattsalat
Salatplatte mit Schinken, Käse, Ei, Champignons
Salat mit Putenstreifen
Griechischer Hirtensalat
Wildschweinschinken auf Rotkohlsalat mit Orangenfilets
Salat mit rosa gebratener Barberie-Entenbrust

alle Salate sind mit " Essig & Öl " oder " Sauere Sahne Dressing " erhältlich und  werden mit Toast und Butter serviert

Vegetarische Gerichte :

Pfannkuchen gefüllt mit Brokkoli und Soße Bernaise
Gemüsemedaillons Gärtnerin Art auf Käsekräutersoße und Kroketten

Gerichte vom Schwein :

Sauere Nieren mit Spätzle und Salat
Schnitzel „Wiener Art” mit Pommes Frites und Salat
Rahmschnitzel mit Spätzle und Salat
Zwiebelschnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Salat
Käseschnitzel auf Spagetti mit Tomatensoße und Salat
Toast Spezial mit Schweinefilet, Tomaten, Zwiebeln,Champignons, Knoblauch und Käse überbacken
Cordon Bleue vom Schwein mit Kroketten und Erbsen
"Holzfäller Steak"
Schweinesteak gefüllt mit Senf, Gurke, Speck und
Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen
Teufelsspieß mit  Bratkartoffeln und Speckbohnen
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Gorgonzola überbacken, dazu Spätzle und Salat
Lendchenpfanne „Waidmanns Art” mit Semmelknödel und Salat
( in Pfännchen serviert)

Gerichte vom Rind :

Rinderbeinscheiben im Wurzelsud mit Spätzle und Salat
Sauerbraten mit Semmelknödel und Salat
Zwiebelrostbraten mit Krautspätzle und Salat
Pfeffersteak mit Kroketten und Salat
Rumpsteak mit Zwiebeln oder Kräuterbutter,Bratkartoffeln und Salat
 
 
 
 
 
 

Vom Wild „Saisonbedingt von September bis März” :

Hirschgulasch mit Spätzle und Salat
Wildschweinbraten mit Semmelknödeln und Salat

Gerichte für 2 Personen :

Schützenhausplatte
Steaks vom Rind, Schwein und Pute mit Bratkartoffel, Spätzle, Gemüse der Saison,
Pfifferlingrahmsoße, Sauce Bernaise, Grilltomate und Grillwurst

Kalbshaxe mit Gemüse, Kartoffelkroketten und Semmelknödel
Nur auf Vorbestellung (mindestens 1 Tag)

Fischplatte
verschiedene Fisch & Meeresfrüchte mit Reis, grunen Nudeln, Spinat und Weisweinsoße
Nur auf Vorbestellung (mindestens 3 Tage)

Vesperkarte :

Käsebrot
Strammer Max
Toast „Hawaii”
Wurstsalat mit Brot
Tomaten - Schinken - Käse - Toast
Fleischkäse mit Zwiebeln und Brot
Schinkenplatte mit Brot reich garniert
Schweizer Wurstsalat mit Brot
Rindfleischsalat mit Brot